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有機JAS認証「オーガニック ホワイトペパー ホール (瓶)」《スリランカ産》

有機JAS認証「オーガニック ホワイトペパー ホール (瓶)」《スリランカ産》

通常価格 ¥777
通常価格 セール価格 ¥777
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ホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等などに最適です。ミルを使って挽き立ての鼻をくすぐる香りをお楽しみください。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。 熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。

ホワイトペパーは多くの料理で使用されています。 フランスと日本では、ブラックペパーに対してホワイトペパーの使用比率が相対的に他の消費国に比べて高くなっています。  フランス料理のホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等には、マイルドなフレーバーを持ち、辛味感の弱いホワイトペパーが適しています。 芳醇な香りが鼻をくすぐることでしょう。ホワイトペパーは、ブラックペパーと同じ胡椒の株から収穫します。 ホワイトペパーはブラックペパーと違い、完熟した実を摘み取り、さらに流水で表皮を発酵させて剥きとります。 

■原産地
スリランカ産

■内容量
35g

■原材料名
有機白胡椒

■賞味期限(消費期限)
発送時点で450日以上のものをお届けいたします。

■保存方法
高温多湿・直射日光を避けて保存

■配送温度
常温

■販売者
株式会社ヴォークス・トレーディング

■加工所
株式会社ヤマナ茶業