砂糖などを多く使う料理、アップルパイ・ケーキ・パン・クッキー・プリンなどに良く合います。とくにリンゴとの相性は抜群です。 独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味があり、カプチーノ等飲料の香り付けにも使われます。もちろん、カレーやチャイに入れてもGOODです。
スリランカ産はセイロンシナモン(Cinnamomum zeylanicum)とも呼ばれ、インドネシア・中国・ベトナムのカシア(C.cassia)とは違う植物と認識されています。セイロンシナモンは主な辛味・香り成分である「Cinnamic aldehyde」以外の微量成分もバランス良く含まれ、他産地のものに比べてとても高貴な香りです。カシア樹皮から作られたパウダーの方が香りが強く安価なため、より広く利用されていますが、欧州ではセイロンシナモンの方が好まれています。
■原産地
スリランカ産
■内容量
22g
■原材料名
有機シナモンパウダー
■賞味期限(消費期限)
発送時点で450日以上のものをお届けいたします。
■保存方法
高温多湿・直射日光を避けて保存
■配送温度
常温
■販売者
株式会社ヴォークス・トレーディング
■加工所
株式会社ヤマナ茶業



